Jambon à l'os et noël sans gluten : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de jambon à l’os pour les grandes occasions
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: jambon à l'os

Jambon cuit entier avec l'os. Photo par Steven Lilley

Le jambon à l'os est une pièce de viande de porc très appréciée, rapide à préparer, savoureuse et économique. Il se retrouve souvent sur les tables de fêtes en lieu et place de l'habituel chapon farci, on l'appelle alors jambon de Noël.

Le jambon à l'os peut être cuisiné de nombreuses façons. Rôti ou laqué, il croustille sous la dent et on adore ! Associé à de la bière brune ou aromatisé de fines herbes et autres aromates, faites selon vos envies. Le plus important est de le cuire lentement et de l'arroser régulièrement pour obtenir un moelleux incomparable.

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Jambon Laqué

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Le glamorgan fresh ham est un jambon frais cuisiné avec des fines herbes, du bouillon, de la menthe, du vinaigre et des légumes (pommes de terre, carottes, petits pois, navets). C'est un plat bien chaud, idéal pour les grandes tables et les repas de Noël au jour de l'An.